杏のせ杏仁豆腐

杏仁豆腐が食べたくて

杏の種から杏仁を取り出して作りました。

杏のコンポートを作った後の

お楽しみは杏仁豆腐😊

種をとりだします。

金槌で軽く叩くと種を割ります。

薄い皮付きの杏仁

水に漬けて薄い皮を剥がします。

スリコギですり潰し

200mlの水に漬けます。

ミキサーにかけて

漉します。

漉した液と豆乳、寒天パウダーを入れて

砂糖を入れて

仕込みます。

杏のコンポートを器に入れて

液を注ぎ固めます。

杏のコンポートをのせて

いただきます。

フルフル杏豆腐

美味しい😋

暑いですね🥵。

気をつけて過ごしましょう^_^

⭐️おまけ⭐️

ご近所散歩で見かけた花

アガパンサス

涼やかですよね。

薄い紫色が綺麗です。