今年も柚子茶作り^_^

毎年、冬至が近い頃に柚子茶を作ります。

スーパーで柚子を６個購入して来ました、

洗って切り目を入れると

柚子の爽やかないい香りがします。

いつもはフライパンで作っていますが

今回は電子レンジで作業しました。

刻む前に茹でこぼしをして

刻んで砂糖を加えてレンジ加熱

柔らかくなったら

バルサミコ酢を少し加えてレンジ加熱を

します。

トロミがついたら出来上がり^_^

最後にはちみつを入れて

はちみつ柚子茶にします♪

ジャム瓶🫙5本できました。

早速、柚子茶をいただきます♪

器は大倉陶園さんのデミタスカップ

白磁とゴールドのシンプルなデザインが

お気に入りです。

去年、店舗で買い求め

さらに福袋で手に入れ

ご縁がある器です。

大切に使いますね。

出来上がった柚子茶を入れましょう。

綺麗な黄色キラキラして綺麗^_^

お湯を注いでいただきます。

ビタミンたっぷり

週末の疲れもとびますね。

冬の間の楽しみになります。

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