レモンピール&レモンジャム♪

先日、レモン🍋のリュスティックを

食べてからレモンのピールを

作りたくて近隣のスーパーで

国産レモンを購入しました。

よく洗って皮をカットして

水にさらし半日置きました。

水は適度に取り替えして

皮を水にさらしている時間に

レモンの果肉と薄皮でレモンジャム作り♪

タッパーにレモン果肉と薄皮、

グラニュー糖を入れて

レンジで９分位加熱して出来上がります。

続いてレモンピール🍋作り♪

皮は苦いので3回茹でこぼし、その後で

白い部分を取り

鍋🫕にレモンピールとグラニュー糖、

材料が浸る位の水を入れ水分が少なくなるまで

弱火でコトコト煮ます。

キラキラして綺麗❤️

煮上がったピールは100℃のオーブンで

３０分焼き、数時間乾燥させます。

乾いたらグラニュー糖をまぶして

入れ物で保存します。

パン🍞のフィリングにする予定。

楽しみです。

レモン🍋フレーバーに癒された1日でした。

紅茶の缶1個分できました。