赤いルバーブの活用法②
2021年 05月 15日
先日に引き続き赤いルバーブを使って
ルバーブのジャムを作りました。
刻んでフライパンに入れて砂糖を4割から5割入れ
弱火でコトコト煮ます。
直ぐに煮崩れますよ。
とろけたらレモン汁かバルサミコ酢を
入れて混ぜ合わせたら出来上がり。♪
先日に購入したバケットのお供に。
今回はレモン汁がなくバルサミコ酢で作りました。
発色がピンク色です。
甘酸っぱい美味しいジャムになりました。
少し暑くなり、爽やかな酸味の物が
美味しい♪
オリーブオイルと塩🧂で調味して
ドレッシングにも活用できるそうですよ。
後は肉料理のソースなどに
活用出来るので楽しみで
by happytownnn
| 2021-05-15 06:34
