2017年*栗仕事⁂

先週くらいから栗が出回って来てましたね。

週末じゃないと作れないし( ^ω^)・・・

昨日、やっと栗を購入してきました。

今年も2キロ分仕込みます。

1日で作るのは大変なので2日に分けて作業します。

鬼皮だけでも前日に向いておくと

翌日に煮る作業が楽なのでそうしてます。

あく抜きして、栗のお掃除作業が終わったところ
これから、砂糖、シロップにつけて煮込みに入ります。
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砂糖を3回に分けて50分くらい煮て、煮あがりにラム酒を入れて
最後、ひと煮たちしたら出来上がり(^^♪
シロップはアールグレイティー&ラム酒
毎年このフレーバーです。
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煮あがりましたがシロップに1晩漬け込んでから
瓶詰めするので
最終作業は明日の夜・・・・・・・・・・・・・。
いただくのは明日までお預けです^0^
キッチンにアールグレイ・ラムの香りがいっぱい💛


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by happytownnn | 2017-09-10 16:12 | Comments(0)

日々のことやお菓子やパンに合うお茶時間をつづっていきます


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