中国工芸茶♪

今日は中国茶の日*

中国を起源に世界中に伝えられたお茶*

日本には平成時代初期に空海など唐へ留学していた僧侶たちが

中国から茶を持ち帰ったとのこと。

そんな由来もあり今日のティータイムは中国茶にしましょう*^0^*

たくさんの種類の中国茶*


私がリフレッシュしたくなった時に飲む中国工芸茶。

茶語CHINA TEA HOUSEのジャスミン茶 キンセンカをセレクト♪

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熱湯を注いで待つこと3-5分。
綺麗に黄色の花が開きました。
ゆらゆら揺れながら
花が開くまでの時間や花を見ながらのティータイムはいつとなく気分を優雅ににさせてくれます。
ジャスミンの香りに癒されます。
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お茶のお供は前から気になっていた
崎陽軒の季節限定のオレンジの月餅♪
少し冷やして一緒に。
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# by happytownnn | 2012-07-08 22:43 | Comments(0)

岡山のお土産♪

先日いただいたお菓子。

職場の方より岡山のお菓子のお土産をいただきました♪

桃をかたどった和菓子。

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中には優しい甘さの白餡とジャムが入ってました。

この日はとても暑く体を冷やすべく

緑茶とレモングラスのブレンドを水だしにして用意していたので

一緒に楽しみました。

そろそろ桃の季節ですね。

季節を感じさせてくれるかわいらしい桃の和菓子。

美味しくいただきました。

ご馳走様でした。
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# by happytownnn | 2012-07-01 10:29 | Comments(0)

麦茶でアイス・チャイ


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# by happytownnn | 2012-07-01 10:11 | Comments(0)

☆糀ジャム☆


☆糀ジャム☆
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# by happytownnn | 2012-07-01 10:07 | Comments(0)

糀ジャム♪

糀ジャムを前から作りたくて

昨日やっと作りました。

作り方を検索してもなかなか出てこない。

甘酒を煮詰めると糀ジャムになるらしいことが分かり

試作してみることに。

米糀をお粥と一緒に混ぜ発酵すること8時間。

大変かな~と思ったけど放置プレイOKみたいだし・・・・・

その間外出もOKだしってことで

たくさんたくさんできました。

自然な甘さもとても美味しかったけれど
大量生産で保存するのに
沖縄産の素焚糖を入れ
最後に少し煮詰めてジャムに仕上がりました。



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甘さは和風なミルクジャムってところでしょうか。
米粉パンに塗ってみると和風なカスタードクリームを思わせる感じ。
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昨晩仕込んでおいた麦茶と豆乳のアイス・チャイと一緒に♪
和素材のものって体に優しい気がして好きです。
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# by happytownnn | 2012-07-01 10:00 | Comments(0)

日々のことやお菓子やパンに合うお茶時間をつづっていきます


by happytownnn