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無花果の赤ワイン煮&リュスティック(^^♪

我が家の秋の果物祭り(^^♪

まずは、無花果から始まりました。

無花果2パック購入したので

よく洗浄してレンジ用のタッパーに敷き詰めます。

赤ワインと水を1:1の割合、砂糖は50グラム、レモン汁を少々を

浸るくらいに入れて

ワイン色が赤く色付くくらいまでレンジ加熱します。8分くらいかな・・

様子見ながらね💛

冷めたら冷蔵庫で保存。

よく冷やして翌日以降にいただきました。

アイスクリームに添えて食後のデザートに。(^^♪

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続いて

無花果&クルミのリュスティック(^^♪

無花果の赤ワイン煮のシロップがおいしいので

リュスティックの仕込み水に使いました。^0^

無花果はドライのものを使用しています。

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休日の朝の焼き立てパン(^^♪
美味しいひと時・・・・・・・・・・・・・・。



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しばらくパン焼きをお休みしてたので

久しぶりの楽しいパン焼きタイムでした。




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by happytownnn | 2017-09-24 09:25 | Comments(2)

休日のおやつタイム(^^♪

お彼岸ですね。

今日は、義理パパのお墓参りに行ってきました。

家に帰ってきてからは

おはぎ作り(^^♪

モチ米で1合炊いて

半分つぶして俵型に形成して粒あんで包みます。

6個出来上がりました。



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美味しいお茶時間(^^♪

*おまけ*

先週の休日おやつ

フルーツパフェが食べたくて

新宿高野さんで

おやつタイムをしてきました。

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シャインマスカット&瀬戸内ジャイアンツのパフェ(^^♪
敬老の日でしたので寿のトッピング^0^
老後も仲良くティータイムが楽しめるといいね💛

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いつかの休日に作った羊羹でティータイムのご紹介

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紅葉&バタフライの飾り羊羹をトッピング

お薄と一緒に楽しみました。





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by happytownnn | 2017-09-23 22:35 | Comments(0)

⁂彼岸花⁂

先日のコスモスと一緒に彼岸花も見てきました。

咲く時期が短いので

近所に咲いてるのを見かけると

見に行きたくなります。

今年は赤だけでなく白も咲いてました。

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皆さんは赤と白の彼岸花どちらが好きですか?
私は断然、赤が好き^0^💛
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おまけ:

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何の実でしょうか?

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by happytownnn | 2017-09-23 17:25 | Comments(2)

2017年*コスモスⅡ*******

コスモス散歩の続きです。

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ピンクのコスモスも好きだけど
ピンクと白の、この種類のコスモスも好き(^^♪
よそでは見れなくていつもここにきてしまう^0^💛
1~2輪しか咲いてないんですけど
会うのがが楽しみなんです。
今年も会えたね(^^♪
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キバナコスモスをたくさん堪能してコスモス散歩は終わり^0^

来年も楽しみに。

コスモスはまた10月も楽しめるので

別のところで会えるかな( ^ω^)・・・

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by happytownnn | 2017-09-23 16:06 | Comments(0)

2017年**秋桜Ⅰ*****

先週末にコスモスが見たくて都内の公園へ足を延ばしました。

キバナコスモスが見ごろとのことでした。

雨が多くて今年の咲き具合はどうかな・・・と心配しましたが

去年よりはいろんな色の子がたくさん咲いてましたよ^9^

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キバナコスモス、色鮮やかできれい💛
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でも乙女チックなピンクのコスモス一番好きかな^0^💛
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ミツバチも休憩中(^^♪



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by happytownnn | 2017-09-23 15:41 | Comments(0)

2017年*栗仕事⁂

先週くらいから栗が出回って来てましたね。

週末じゃないと作れないし( ^ω^)・・・

昨日、やっと栗を購入してきました。

今年も2キロ分仕込みます。

1日で作るのは大変なので2日に分けて作業します。

鬼皮だけでも前日に向いておくと

翌日に煮る作業が楽なのでそうしてます。

あく抜きして、栗のお掃除作業が終わったところ
これから、砂糖、シロップにつけて煮込みに入ります。
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砂糖を3回に分けて50分くらい煮て、煮あがりにラム酒を入れて
最後、ひと煮たちしたら出来上がり(^^♪
シロップはアールグレイティー&ラム酒
毎年このフレーバーです。
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煮あがりましたがシロップに1晩漬け込んでから
瓶詰めするので
最終作業は明日の夜・・・・・・・・・・・・・。
いただくのは明日までお預けです^0^
キッチンにアールグレイ・ラムの香りがいっぱい💛


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by happytownnn | 2017-09-10 16:12 | Comments(0)

和菓子のレッスン(^^♪

先日、和菓子のレッスンへ*

夏&秋を感じる羊羹のデモレッスンです。

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レッスンのあと試食をしましたが
すっきりとした甘さで食べやすかったです。
デコレーションが可愛くて。
型もお持ち帰りできたので
アレンジして楽しめそうです。^0^

9月9日 菊の節句  重陽の日

あまりなじみがないですが

不老長寿を願い

菊の花(マム)を飾り
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菊酒は飲めないので

菊の花&スペアミントティーでティータイムを楽しみました。

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by happytownnn | 2017-09-10 15:52 | Comments(0)

休日のおやつ作り(^^♪

9月に入り

やっと過ごしやすくなりました^0^💛

卵白を冷凍していたので

マカロンを焼きました。

今日は湿度もちょうどよく

乾燥するのにちょうどよいマカロン日和💛

フレーバーは紅茶のマカロンにしようかな( ^ω^)・・・

紅茶はジャンナッツのアールグレイを使用。

フィリングはキャラメル・ラムのガナッシュ。


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いつもより大き目の絞り^0^💛

1時間ほど乾燥して

焼き焼き^9^

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キャラメル・ラムのガナッシュ💛を冷めたマカロンにサンドして

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冷蔵庫で冷やして

いただくのは明日以降( ^ω^)・・・


*おまけ*

昨日作ったものですが

お茶会でいただいたブリスボール。

また、食べたくて

以前につくったことがあるレシピに

ミックスするものを変えて作りました。

パンプキンシードを混ぜたものが美味しくて。^0^

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秋は

美味しいものが多いので食べ過ぎ防止しないといけないけど

罪悪感なくいただけるおやつです。



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by happytownnn | 2017-09-03 17:24 | Comments(0)

テーブル茶会(^^♪

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先日、遠州流茶道のテーブル茶会へ参加してきました。

人気の講座で2回目の16時からの参加に💛

お席が取れてラッキーでした。

着物で行かれなくて残念でしたが、洋装の方のほうが多くて安心しました。

先生を紹介する掛け軸、テーブルの上には抹茶碗が並べてあり

好きな器が選べました。


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正面の桜を思わせるベビーピンク色&💛型は珍しいのに惹かれ

💛型の器をセレクト^0^

作られた作家さんもいらしていて

作られた思いを伺い

お茶と器のつながりなど

感慨深い思いでお薄をいただきました。

器とお薄のカラーバランスがとてもよくグリーンが良くはえました。

猪の目茶碗として登録中とか。

ハートの器、購入検討いたしますね。

お薄を立てていただいた写真は撮れず

お点前にいただくお菓子をご紹介^0^

今はやりのブリスボールを3種類いただいてきました。

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夏の抹茶アレンジレシピや

外出先での抹茶を楽しむお道具の紹介など

参考のなることがたくさん(^^♪

これからも抹茶を楽しめるルーツを教えていただきました。

ありがとうございました。

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by happytownnn | 2017-09-03 11:18 | Comments(0)

日々のことやお菓子やパンに合うお茶時間をつづっていきます


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