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黒糖くるみ♪

年中常備している胡桃*

いつもはパンやお菓子のフィリングにするためにストックしています。

先日、お菓子教室で習ったナッツの飴ガラメをアレンジして

シロップにからめた後オーブンで空焼きして黒糖をからめてみました。

珈琲ショップで売っている黒糖胡桃に少し近づけたかな・・・・・

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胡桃は疲労回復効果もあるので今の私にはちょうど良いおやつ♪

週末まであとひと頑張りしないと・・・
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by happytownnn | 2012-11-29 21:01 | Comments(0)

一足早い忘年会

連休最終日、お茶マイスターのお友達と忘年会を兼ねてランチ会♪

東京ベイ有明ワシントンホテル20Fのマダムシェンロンにて・・・・

飲茶が美味しいとのことで

ジャスミンさんのおすすめで*

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お天気も良く見晴らしがよく^0^
飲茶フェアーの数々、たのしんできましたよ~*
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プリプリのエビがたっぷり入った春巻きやショウロンポウ、大根もち、中華ちまきなどなど・・
白ワインも一緒にいただいて~*
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シュウマイは金魚型に形成されていて可愛いの。
ちゃんとお口もぽっかりあいていて表情がとてもかわいくて~
食べるのもったいないけどしっかりいただきました*
最後はスイ―ツ♪
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マンゴープリン、杏仁豆腐、タピオカミルク、マーラ―カオ、
みんなそれぞれセレクト*
私はマ―ラ―カオをえらんで蒸したてをいただきました^0^
甘さ控えめで美味しかったです。
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たっぷりのウーロン茶と飲茶堪能でき、
おしゃべりして楽しい時間でした。

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あっという間の1年でもうじきクリスマス・・・
来年の今頃も皆で集まってすごせたらいいな~*
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by happytownnn | 2012-11-26 21:35 | Comments(0)

レーズンぎっしり♪リュスティック&カンパーニュ*

連休最終日の朝

昨日から仕込んでいた低温長時間発酵で作った

リュスティック&カンパーニュ♪

冷蔵庫にレーズンの在庫整理でワイン漬けにしていたもの発見・・・

クリスマス前に使い切りたいな~ってことで

スパイスミックス、紅茶、赤ワイン、ビターチョコレートなど・・

好きなものぎっしりいれて

熟成して焼きました*

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リュスティック♪


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カンパーニュ♪
今回はかごに入れて発酵せず手を抜いてしまいましたが

こういう形も素朴でいいかと・・・

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スライスしていただきます♪
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ブレンド珈琲と一緒に^0^
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by happytownnn | 2012-11-25 08:57 | Comments(2)

ゆずジャム作り♪

ゆずが出回ってきたので

ゆずジャム作り♪

ゆず1キロでジャム瓶4本できました。

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たくさんたくさんできたので

ゆずジャムでおやつ作り♪

ゆずジャムはお茶にしたりケーキのフィリングにしたり
使い道があるのですが

今日はアップルパイならず、ビタミンたっぷりのゆずジャムのパイ♪

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紅茶と一緒にホッとティータイム♪
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by happytownnn | 2012-11-24 18:38 | Comments(0)

おからを使ったおやつ*

ダイエット中の友人kさん。

食事~おやつまで強い意思を持って取り組んでます。

私にはまねできないな~と日ごろから尊敬。

そんな彼女が高額出して購入したおからのおやつ。

とても食べれなった・・・

美味しくない・・・・

私にこぼす・こぼす・・・・

休みになったらおからのおやつ作ってあげるねって思っていて・・・

昨日やっと作りました。

焼き菓子2種類♪

おからの珈琲マフィン*
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おからのクッキー*
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珈琲マフィンは賞味期限が気になるので

おからクッキーをプレゼントしようかな~*
ラッピングして紅茶と一緒におすそ分け。
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ダイエット頑張れ~kさん^0^
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by happytownnn | 2012-11-24 18:12 | Comments(0)

シャンピ二オン&シチュー♪

毎年、秋になると作りたくなるパン、

シャンピ二オンを焼きましたよ~*

西洋キノコの形のコロンとしたパン♪

今日のお粉はリスドオル&トラディショナルのブレンドで*

生地はフランスパンの生地です。

hiro君からリクエストが多ぃパンの一つ♪

これを作ると今日はシチューだね~と献立がわかっちゃうくらい

シャンピ二オン&シチューをセットで作ります^0^

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1日かけてじっくり煮込んだビーフシチュー♪
圧力がまの代わりに炊飯器で煮込みます^0^

朝から夜までじっくり煮込んだのでお肉も柔らか♪
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ラフランス&きゅうりのヨーグルトサラダを添えて♪

今日は勤労感謝の日
日頃の仕事に感謝して1杯だけワインも*

今日は1日冷え込んだので
寝る前にちょっと温まろうかな~ということで
ホットワインを1杯*

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紅茶&ワインにシナモンシュガーをいれて
2対1の割合で作りアルコールを少し飛ばして~シナモンシュガーをいれて出来上がり♪



冷え込む日の夜に


ホットワインをどうぞ*

ビスケットも添えて・・・・


レシピはクックパットのrantanaレシピに掲載しています^0^
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by happytownnn | 2012-11-23 23:27 | Comments(0)

フルーツたっぷりのヨーグルトブレッド♪

昨日は1日中雨降り・・・・

午前の勤務を終え、待ちに待った週末だったので

早速パン作り♪

以前に作ったグレープフルーツのピール

チョコがけにしようと作り置きしていたけれど

ヨーグルトを仕込み水にしたパンのフィリングにしました。
クリームチーズも一緒に♪
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もうひとつ

クランベリー&ホワイトチョコのヨーグルトブレッド♪
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休日遅く起きた朝食に
珈琲と一緒に♪
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by happytownnn | 2012-11-18 11:42 | Comments(4)

プレゼント♪

先日、hiroくんからプレゼント♪

学校行事でお出かけしていた帰り道

ダヤンショップに立ち寄り買ってきたそう・・

ダヤングッズを収集している私に

来年のスケジュールノートをセレクトしてくれたんだね:

来年は笑って過ごせるようなスケジュールに

なりますように*

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by happytownnn | 2012-11-18 11:23 | Comments(2)

マリーアントワネット展

普段、美術館巡りが好きなのでよく行きます。

この秋は
先日、11月2日

マリーアントワネット展に行きました。

この日はマリーアントワネットのお誕生日
バラの花を献上するとチケット代がoffでした。
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会場にはいろんな色のバラがいっぱい献上されていましたよ*
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当時のドレス
ブルーや白のドレスがお好みだったのかしら・・・
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会場でお土産に紅茶をお購入♪
ダージリンとローズティーといろいろ迷い
ローズティーをセレクト
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LAWLEYS TEA のローズティー
ティーバックでしたが手軽なのでいいかと・・・

早速ティータイムに

紅茶葉を使ったラスクを焼き
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ラスクのレシピはクックパットのrantanaレシピに掲載しています♪

、ストックのマカロンと一緒に
ローズティーを。
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by happytownnn | 2012-11-18 11:15 | Comments(0)

ボジョレーヌーボー解禁♪

11月15日

ボジョレーヌーボー解禁♪

ワインを楽しむのに合うお料理でも~*

チーズのおつまみ&簡単クラフティーを作ってみました^0^

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グージェール(カリカリのシュー皮にチーズをのせて焼いたもの)


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ドライ・フィグのチーズサンド&オリーブ

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ポップオーバーinチーズ&グリーンサラダ

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ドライプル―ン&トマトのクラフティー

ワインが進みすぎ=

明日の仕事に響きそうなので
ワインはほどほどに・・・・^0^・・・・
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by happytownnn | 2012-11-15 21:39 | Comments(2)

日々のことやお菓子やパンに合うお茶時間をつづっていきます


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