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ケーキ教室へ

今日は、ケーキ教室へ参加してきました。

年に1度のレクリエーションで作るケーキのお題は行くまでわかりません。

今年のお題は「フルーツタルト」

ミニサイズを2個作りました。

半分デモレッスンなんですが・・

ミニサイズのタルトは初めて作るので

少々緊張( ^ω^)・・・出来上がりのタルトに

フィリングのクリーム2種類を作り&トッピングのフルーツは思い思いにのせて

まるでパティスリー気分💛

大切に持ち帰りました。

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今度は大きいサイズを作ってみたい^0^💛

美味しくいただきました。

ご指導いただいたシェフ、ご一緒いただいた方、ありがとうございました。

来年も参加できたらいいな・・・。

*おまけ*

レッスンのあとのティータイム💛


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*抹茶のアイスクリーム
*オレンジのムース
*チョコレート

紅茶と一緒にティータイム💛

優雅なひと時をありがとうございました。

お土産に

シェフパティシエおすすめのマカロンを購入して帰宅へ^0^💛

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ピスタチオ・塩キャラメル・フランボワーズをセレクト^0^💛

後日のおやつにいただきます。

たのしみです。


                               ☆リーガロイヤルホテルにて☆

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by happytownnn | 2017-10-10 21:28 | Comments(0)

カフェオレ・ミルクハース💛

いただきもののカフェオレを在庫整理のため

連休中に何か作ろうと思っていて( ^ω^)・・・

パンの仕込みにつかうことにしました。


ふんわりしたミルクハースが食べたくて( ^ω^)・・・

2本焼きましたよ。

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ふんわり、ちょうどいい甘さ💛

焼きたてのフレーバーにやられて試食タイム^9^

また、焼こう^0^💛


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by happytownnn | 2017-10-10 20:53 | Comments(0)

栗の渋皮煮のタルト*2017

先月に仕込んだ栗の渋皮煮。^0^

アールグレイ・ラムのシロップに漬け込んで

いい具合に味がしみ込んだかな・・・・

栗のタルトが作りたくて

連休中に焼きました。

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アーモンドクリームの中にも渋皮煮のカットを入れて

トッピングにもたっぷりの渋皮煮をのせて

シュトロイゼルはチャイミックスを少しブレンドしてのせました。

今年はモンブランクリームはのせず、シンプルに仕上げました。

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南蛮屋さんのハロウィンブレンドと一緒に

秋の美味しいブレイクタイムです。




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by happytownnn | 2017-10-10 20:39 | Comments(0)

ハンドメイド・マルシェ2017

毎年楽しみにしているハンドメイドマルシェへ

毎年恒例のチョークアートを楽しみ

ハンドメイドのお菓子を調達(^^♪

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今年のチョークアートは
ハロウィンのプレート💛

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少しの間ですが飾っとこう。

つづいてお菓子コーナーへ

               お麩やさんの麩菓子を3種類
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               調理用のお麩
               桜エビフレーバーで美味しい。
               去年も購入してたんですが、そのままでもおやつになります^0^💛
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続いてカフェで販売している
お菓子、ガレット・ブルトンヌ💛

こちらも去年購入してるんですが美味しかったので。


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続いて逗子でお菓子工房をされているお店で購入💛

こちらは長蛇の列で待ち時間アウトで帰る直前に立ち寄りました。
残り少ない中からセレクトしました。

*スコーン&ショートブレット*

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ショートブレットだけ味見しましたが
素朴な味で美味しかったです。
来年も会えたらうれしいです。




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by happytownnn | 2017-10-07 18:21 | Comments(0)

我が家の林檎祭り(^^♪1

先日、お取り寄せした林檎が届いたので

我が家では林檎祭りです。

はじめはジャム作り(^^♪

会う約束のあったwさんへおすそ分け。^0^

*ブラムリーのジャム*
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続いて林檎のシフォンケーキ
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仕込み水はブラムリージャム&豆乳

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ブラムリーの林檎ウサギさんを添えて
クリームはグラニュー糖は使わずブラムリージャムで爽やかに💛


続いてパイもお試しで焼きました。

フィリングはブラムリージャム&フレッシュ林檎、

ゴルゴンゾーラチーズ、ピザ用チーズを入れて

おつまみ系のパイが焼けました。

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ワインに合うおつまみパイ💛

料理用の林檎なのでいろいろお試しで作ろう^0^💛


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by happytownnn | 2017-10-01 18:40 | Comments(0)

無花果の赤ワイン煮&リュスティック(^^♪

我が家の秋の果物祭り(^^♪

まずは、無花果から始まりました。

無花果2パック購入したので

よく洗浄してレンジ用のタッパーに敷き詰めます。

赤ワインと水を1:1の割合、砂糖は50グラム、レモン汁を少々を

浸るくらいに入れて

ワイン色が赤く色付くくらいまでレンジ加熱します。8分くらいかな・・

様子見ながらね💛

冷めたら冷蔵庫で保存。

よく冷やして翌日以降にいただきました。

アイスクリームに添えて食後のデザートに。(^^♪

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続いて

無花果&クルミのリュスティック(^^♪

無花果の赤ワイン煮のシロップがおいしいので

リュスティックの仕込み水に使いました。^0^

無花果はドライのものを使用しています。

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休日の朝の焼き立てパン(^^♪
美味しいひと時・・・・・・・・・・・・・・。



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しばらくパン焼きをお休みしてたので

久しぶりの楽しいパン焼きタイムでした。




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by happytownnn | 2017-09-24 09:25 | Comments(2)

休日のおやつタイム(^^♪

お彼岸ですね。

今日は、義理パパのお墓参りに行ってきました。

家に帰ってきてからは

おはぎ作り(^^♪

モチ米で1合炊いて

半分つぶして俵型に形成して粒あんで包みます。

6個出来上がりました。



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美味しいお茶時間(^^♪

*おまけ*

先週の休日おやつ

フルーツパフェが食べたくて

新宿高野さんで

おやつタイムをしてきました。

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シャインマスカット&瀬戸内ジャイアンツのパフェ(^^♪
敬老の日でしたので寿のトッピング^0^
老後も仲良くティータイムが楽しめるといいね💛

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いつかの休日に作った羊羹でティータイムのご紹介

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紅葉&バタフライの飾り羊羹をトッピング

お薄と一緒に楽しみました。





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by happytownnn | 2017-09-23 22:35 | Comments(0)

⁂彼岸花⁂

先日のコスモスと一緒に彼岸花も見てきました。

咲く時期が短いので

近所に咲いてるのを見かけると

見に行きたくなります。

今年は赤だけでなく白も咲いてました。

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皆さんは赤と白の彼岸花どちらが好きですか?
私は断然、赤が好き^0^💛
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おまけ:

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何の実でしょうか?

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by happytownnn | 2017-09-23 17:25 | Comments(2)

2017年*コスモスⅡ*******

コスモス散歩の続きです。

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ピンクのコスモスも好きだけど
ピンクと白の、この種類のコスモスも好き(^^♪
よそでは見れなくていつもここにきてしまう^0^💛
1~2輪しか咲いてないんですけど
会うのがが楽しみなんです。
今年も会えたね(^^♪
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キバナコスモスをたくさん堪能してコスモス散歩は終わり^0^

来年も楽しみに。

コスモスはまた10月も楽しめるので

別のところで会えるかな( ^ω^)・・・

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by happytownnn | 2017-09-23 16:06 | Comments(0)

2017年**秋桜Ⅰ*****

先週末にコスモスが見たくて都内の公園へ足を延ばしました。

キバナコスモスが見ごろとのことでした。

雨が多くて今年の咲き具合はどうかな・・・と心配しましたが

去年よりはいろんな色の子がたくさん咲いてましたよ^9^

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キバナコスモス、色鮮やかできれい💛
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でも乙女チックなピンクのコスモス一番好きかな^0^💛
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ミツバチも休憩中(^^♪



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by happytownnn | 2017-09-23 15:41 | Comments(0)

日々のことやお菓子やパンに合うお茶時間をつづっていきます


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